几乎每个人都吃南瓜，但是如果您谈论南瓜花，可能没有人吃它们。
最近，这是南瓜花在市场上的季节。许多广西网民在网上发布了用南瓜花制成的美味食品，并说南瓜花是广西的长期版本。许多从未吃过它们的网民说他们没有说服。
南瓜花美味吗？那么与南瓜相比，营养呢？现在，让我们谈谈独特而神秘的“有限成分”！
南瓜花与南瓜
营养不少
南瓜花是葫芦科，南瓜的花朵，开花时看起来很棒。花瓣很瘦，柔软，颜色不佳，柔软的黄色外观特别令人眼花，乱，看起来很酷又令人耳目一新。这是一朵稀有的花，既装饰又可食用。五月到七月是南瓜花每年在市场上上市的季节。
许多人认为南瓜花很棒的观看，但实际上，它们也可以在桌子上充当蔬菜。
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卡路里非常低，不怕种肉
与我们经常吃的南瓜相比，南瓜花的卡路里较低，15 kcal/100克，仅是南瓜的一半，类似于卷心菜，这对于那些想要控制体重和减肥的人特别友好。
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补充叶酸的“大师”
叶酸是B维生素。人体不能直接合成叶酸，应从SA食品中获得。这对每个人都非常重要。
怀孕期间女性缺乏叶酸会导致胎盘发育不良，先兆子痫，胎盘症和自发流产的发生率增加；如果这是早期怀孕的缺乏，则可能导致胎儿神经管中的缺陷。对于普通人而言，叶酸不能缺乏，否则会导致高脑结膜血症（HHCY）。叶酸缺乏引起的hhcy是心血管硬化等心血管疾病的独立危险因素；这也与中央成年人和成年人的冠状动脉疾病风险和认知能力下降有关。
南瓜花是添加叶酸的“主”，其中包含59微克/100克，比许多常见的蔬菜高。相比之下，叶酸含量蜂蛋皮仅为10.9微克/100克，南瓜花的叶酸含量几乎是南瓜的5.4倍。
根据“在中国居民2023 Edition使用饮食营养的参考使用”的建议，建议在我国成年人中使用叶酸使用400微克/天。尽管烹饪后，南瓜花的叶酸含量相对损失，但仍然很大。数据表明，在煮熟和排干的南瓜花之后，叶酸的含量为41微克，100克的饮食可以满足日阳光的10％至日需求。
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维生素C高
维生素C是也是不能由人体合成的营养。这是一种强大的抗氧化剂，在人体的免疫系统和皮肤健康中起着重要作用。它还可以改善蛋白质，铁，钙和叶酸等营养的吸收和腐殖营养。足够的维生素C摄入量不仅保持健康，而且还有助于降低慢性非接触性疾病的风险。
南瓜花的维生素C含量为28 mg/100克，而南瓜仅为8 mg/100克，它是南瓜的3倍以上，而当天甚至更多，这是一种花基物质（10 mg/100g）。
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β-胡萝卜素很丰富
β-胡萝卜素是一种可以转化为体内维生素A的抗氧化剂物质，这对于视力健康，皮肤修复和免疫功能至关重要。
数据表明，不盐煮沸后南瓜花的β-胡萝卜素含量为1040微克/100克。尽管它只是南瓜（2100微克/100克），但略高ER比西兰花（929微克/100克）和22次煮熟的卷心菜（48微克/100克）。
除上述营养外，南瓜花中钾，钙，镁，维生素B1和维生素B2的含量也高于南瓜。因此，南瓜花不仅可以品尝美味，而且还提供大量营养！
南瓜花，所以你不会浪费
作为标签中的季节性成分，南瓜花受时间和体积限制和体积的约束。您应该选择合适的食物，以免浪费它。
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选择和购买南瓜花
南瓜是一种常见的雌雄同体植物。学术界通常认为，南瓜花器官是单性的（即女性或男性）。还有一些文献报道，罕见的双性恋Bulaklak（即雌雄同体）。
我们选择的雄花通常是作为男性食用的（不选择全部，您需要留下一些授粉），作为主要功能雄花是为了授粉而不产生南瓜。虽然雌花用于产生南瓜，如果选择了南瓜，它们不会种植南瓜。
很容易区分雄花和雌花。雄花内的雄蕊是圆柱形的，上面有花粉，花朵下没有南瓜水果，直接连接到茎花。虽然雌花的雄蕊有很多花瓣，并且花朵下面有卵巢，它们与非常小的南瓜相连。
如果您直接购买南瓜花，请选择带有完全花瓣的南瓜花，玛拉瓦纳格黄色和淡淡的香气，以防止花酥脆的花朵。
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吃南瓜花的不同方式
一些 - 北方人可能不知道如何吃南瓜花。实际上，烹饪南瓜花很简单。新鲜的花南瓜去除了雄蕊（可能有点苦，也可能引起花粉过敏）。清洁后，您可以煮更多。
这是一些常见的吃饭方法南瓜花：
①南瓜花汤（甜美的原始版）：将水加入锅中，加入切碎的姜和葱，煮1分钟，加入季节，加入两滴芝麻油，然后释放。它可以在很大程度上维持维生素C和叶酸，而后您需要担心由于卡路里低而增加体重。您可以喝一口甜的天然营养汤3分钟，眉毛会失去新鲜；
②搅拌猪肉，用南瓜花（新鲜和软食物）：切成薄片，用烹饪的酒和淡酱油腌制10分钟，将切碎的大蒜用热油在锅中搅拌，搅拌肉片，直到改变颜色，然后加入南瓜的花朵，然后移动1分钟和时间。南瓜花甜和油腻，刺激逾期的热量可以更好地保持南瓜花的脆性质地和成分的营养。
③南瓜花煎蛋（quicK-shou营养早餐）：切花葱，用切碎的绿色洋葱，鸡蛋液体和淀粉/面粉切碎，加入盐/胡椒粉调味，然后在扁平的不粘锅中加热油，然后在低温下缓慢煎炸，直到两面是金色的。简单而快速的，供应钉，蔬菜，鸡蛋，合作是合理和平衡的，可以实现“所有营养营养的蛋糕”。
当然，如果您想尝试更多新鲜的用餐方式，也可以尝试从网民那里吃创意的用餐。据说味道也很独特。
①脆皮炸南瓜花：覆盖南瓜花，面粉，淀粉，鸡蛋，加盐和胡椒粉，混合面糊，然后用热油炸至金。质地在外面酥脆，内部柔软，保持南瓜花的甜味。但是从健康的角度来看，它毕竟是油炸食品，因此可以不时地满足您的欲望；
②南瓜花馅料肉：加入少量酱油，烹饪酒，切碎的绿色O用切碎的肉（鸡肉，虾，瘦猪肉等）切碎的生姜和切碎的生姜，然后将其均匀地混合，填充南瓜花，然后蒸。盗窃可以在最大程度上维持营养，高蛋白质和低脂菜肴。南瓜花也可以锁定在鲜味的肉汁味中，具有美味的味道和独特的形状。
△填充南瓜
概括：
通常没有注意到的南瓜花真的很有营养！叶酸和维生素C优于南瓜，并且卡路里额外的卡路里。如果是汤，炒或创意食物，它可以添加P Punto健康饮食。如果您再次看到南瓜花，应该品尝它们！
（来源：流行科学中国）
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